【涼拌馬筧菜】馬齒筧又被稱之為「天然的抗生素」對各種炎症有輔助治療的效果，並且還有消水腫，去除毒素的作用，馬齒筧中含有豐富的脂肪酸，對治療和預防心臟疾病有很好的效果，如果有心血管疾病的患者，您平時可以多吃一些馬齒筧，對降低心血管疾病的發病率特別有效。
如果您平時用眼過度也可以多吃一些馬齒莧，它還具有明目的效果，經常吃可以很好的保護我們的視力。
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所需食材有：芝麻醬、馬齒莧、食用鹽、食用油、雞精、香油、大蒜。1、將摘回來的馬齒筧放到水裡清洗乾淨，鍋中燒水，水開起來以後把洗乾淨的馬齒筧倒進鍋中，並加入少許的食用油和食用鹽，水開之後再焯一分鐘撈出來過涼，然後擠干水分放到大碗里備用。
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